。食材 INGREDIENTS

（四人份）

秋葵 50g

豆薯 50g（切丁）

紅黃椒 50g（切塊）

甜豆 50g

。調味料 SAUCE

1. 紅蔥頭 1粒

2. 葵花油 2滴（極少量）

3. 黑胡椒（少許）

4. 白蔭油 5ml

。作法METHOD

STEP1：所有食材川燙熟，秋葵及甜豆燙完再切段。

STEP2：油+紅蔥頭（小火）炒香。

STEP3：再加入所有食材拌炒一下。

STEP4：再加入白蔭油拌炒。

STEP5：起鍋前灑胡椒後可起鍋。

溫馨提醒

1. 秋葵、甜豆先燙再切，以防內容物爆漿

2. 秋葵不可燙過熟，不然會開花爆漿