。食材 INGREDIENTS

（四人份）

黃豆天貝 120g

黑柿番茄 300g

牛番茄 100g

。調味料 SAUCE

1. 蕃茄醬

2. 檸檬醋 20cc

3. 黑糖 5g

4. 檸檬汁 半茶湯

5. 黑胡椒

6. 奧勒岡葉

。作法 METHOD

STEP1：二種番茄打成泥，熬煮成濃縮的醬（小火）約40分鐘。

STEP2：再加上面的調味料，再煮5分鐘關火。

STEP3：黃豆天貝用平底表面乾煎金黃色。

STEP4：放入熬好醬汁浸泡約3～4小時（入味）。

STEP5：黃豆天貝帶有苦味、怪味，可浸泡醬汁。

溫馨提醒

黃豆天貝帶有苦味、怪味，可浸泡醬汁